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今天菜單為:海鮮水果沙拉、青蒜蟹肉濃湯、香煎雞肉捲佐磨菇醬

海鮮水果沙拉

材料:草莓2顆、奇異果1顆、蘋果1顆、白蝦2尾、干貝2個、中卷1尾、原味優格1

作法:1.草莓、奇異果、蘋果切丁備用，蘋果需泡鹽水，避免氧化

        2.海鮮以滾燙蒜頭水燙熟，蝦子去頭去殼，中卷切細狀

        3.把小豆苗或目樹芽鋪底，把水果及海鮮攪拌均勻淋上優格醬既可

海鮮水果沙拉

青蒜蟹肉濃湯

材料:蟹腿肉少許、蒜苗1隻、馬鈴薯1顆、蒜頭、鮮奶油(鮮奶)、牛油、胡椒

作法:1.蒜頭少許切沫，馬鈴薯、蒜苗切塊，用牛油稍微炒過後加入高湯及鮮奶悶煮

       2.熬好的湯用果汁機打成泥加上鮮奶、鹽伴均勻

       3.將蟹肉是鮮燙熟後放入湯內，傻上胡椒鹽

香煎雞肉捲佐磨菇醬

材料:雞腿去骨1隻(肉雞)、香菇2朵、金針菇10克、磨菇10克、清花菜3小朵、紅黃椒各一小片，馬鈴薯1顆，鹽、胡椒、橄欖油、紅酒

作法1雞腿往兩側切薄片攤開

      2.金針菇切段、香菇1朵切絲，以橄欖油拌炒香放涼

      3.馬鈴薯滾刀切長條狀，熱水煮熟，放入鍋內煎至酥黃，灑上胡椒鹽

      4.清花菜、紅黃椒及香菇1朵滾水煮熟

      5.將炒好的菇包入雞腿內，以線將雞腿綑綁成圓形，煎至金黃色放入烤箱烤熟230度20分鐘

      6.烤熟雞腿切塊，淋上蘑菇切片以紅酒伴煮醬汁