花蓮導遊、包車行程免費諮詢--小明的天空

「劍柔山莊」是取自主人夫婦兩人名字最後一字命名，有「剛柔並濟、永結同心」之意在這用餐，每個人都會更加有「內涵」

第一次來到這裡的客人會以為來到金庸武俠聖地，劍柔山莊位於光復鄉馬太鞍溼地，為退休老師所經營，老闆娘每天不希望客人太

多，也許老師本性他希望告訴每位客人每道菜，代表這阿美族的 故事，每種植物的涵義，對大自然的感恩，

如果客人問題越多她教的更多，所以她希望客人不要太多，每位餐費只要250元

烤雞腿，老闆很有創意擺飾品將蓮霧切一半重疊，做成搗米臼

迎賓茶--刺蔥茶

餐廳內的佈置有如教室，將各種解說及名片排列並護貝張貼於牆壁兩側

野菜沙拉，種類繁多顏色繽紛，很像法國尼斯沙拉，有牧草心、山蘇、過貓、玉米粒....十幾種吧

醬料不像一般奶油沙拉，完全無負擔的一道菜

野菜湯又是一堆不知名的野菜

糯米飯，紅糯米、紫糯米，長糯米，白糯米五、六種糯米，上面鋪一層南瓜絲，南瓜的甜味牽動著糯米的香Q

豆皮包著刺蔥有股清香味

石頭湯，需事先預定費用另計每份500元，滾燙石頭需煮2個小時，放入水中冷水瞬間滾燙，

幾分鐘時間就一鍋鮮美的魚湯，很特別的感覺

不剝魚鱗以鹽巴方式包覆，將魚烤熟，味道甜美

老闆娘很有創意，她也不會吝於藏私，常常會有不同創新菜色