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柚子可能是所有水果裡面運氣最差的，誰規定中秋節才應景吃柚子，等中秋節一過柚子就滯銷了

現在教大家如何作健康好吃的柚子果醬

將果肉撥下，1000公克

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一般冰糖400-500克，大家提倡健康我個人都使用400克

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柚子皮切成小絲段約30克，熱水煮開將柚子皮精油煮掉，避免苦澀味，水滾後約2-3分鐘熄火用冷水沖洗備用

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將上訴三樣一起放入鍋中拌煮，剛開始可以攪拌均勻

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等到大火滾開後冰糖融化就不需攪拌，開小火讓堂之慢慢收乾，不能收太乾須留些糖漿

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裝瓶就完成

柚子果醬泡熱開水加一點檸檬或者金佶超好喝

如果覺得果粒太大，可以將柚子果肉用果汁機稍微打一下，但是不能打太久不然就成柚子汁了

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    小明的天空 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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